Brownies con mantequilla de Almendras
(Receta para 12 porciones)
INGREDIENTES
1/4 de taza de harina de quinua
1/3 de taza de polvo de cacao
1 taza de mantequilla de almendras
6 dátiles procesados
1/4 de taza de leche de almendras
½ palta
1 cucharadita de sal de maras
1 cucharadita de polvo de hornear
PREPARACIÓN
- Precalentar el horno a 160 grados.
- Tamizar la harina de coco, el polvo de cacao, la sal de maras y el polvo de hornear en un tazón grande.
- En otro tazón, batir la mantequilla de almendras, los dátiles, la palta y la leche de almendras hasta que estén bien combinados.
- Agregar los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y batir hasta que se mezclen por completo.
- Poner la mezcla en una fuente para el horno y hornear durante 25 o 30 minutos, hasta que esté cocido.
PREPARACIÓN DE LA MANTEQUILLA DE ALMENDRAS
- Hidratar las almendras por 12 horas y luego colocarlas en una procesadora. Empezar a procesar hasta que tenga textura de mantequilla.
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