ENSALADA DE CHOCLO Y PIMIENTO
INGREDIENTES
2 choclos cocidos con sal
4 rabanitos
1 taza de leche vegetal (almendras, coco, soya, etc.)
2 pimientos verdes
3 cucharaditas de aceite de oliva
PREPARACIÓN
- Lavar los pimientos y retirar las semillas y nervaduras internas. Cortarlos en trozos pequeños.
- Desgranar los choclos previamente cocidos.
- Cortar los rabanitos en rodajas.
- Mezclar todos los ingredientes anteriores con el aceite y dejar reposar durante 10 minutos.
- Antes de servir agregar la leche vegetal.
25/11/2020