BENEFICIOS DE LA “LECHE DORADA” Y CÓMO PREPARARLA

Nutrición

 

Esta saludable bebida es una buena aliada para la salud en general.

La famosa “leche dorada”, es también conocida como “leche de oro”, por las grandes cualidades medicinales que tiene su ingrediente principal: la cúrcuma.

La cúrcuma es una raíz conocida como “el sanador interno”, ya que funciona como un antibiótico natural, es antioxidante y antiinflamatorio.  Además, es rica en nutrientes y propiedades para la salud porque contiene curcumina, que viene a ser el ingrediente activo de la cúrcuma, rico en nutrientes y polifenoles que actúan en más de 150 actividades terapéuticas.

 

BENEFICIOS

El consumo regular de leche dorada puede ser de gran ayuda para:

  • Aliviar los dolores articulares y la artritis.
  • En casos de insomnio, induce a un sueño profundo y reparador.
  • Prevenir el cáncer, ya que tiene propiedades anticancerígenas.
  • Tiene efectos similares a la cortisona médica, pero sin sus efectos colaterales.
  • Previene las infecciones.
  • Mejora la circulación.
  • Controla los niveles de colesterol.
  • Previene la obstrucción arterial.
  • Depura y desintoxica el hígado.
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  • Potencia la salud cerebral y la buena memoria, previniendo el Alzheimer.
  • Excelente para la salud capilar, ya que combate la caspa y las irritaciones en el cuero cabelludo.
  • Disminuye los dolores de cabeza y trastornos causados por la tensión y el estrés.
  • Es una excelente ayuda para combatir resfriados y gripes.
  • Calma las molestias menstruales.

 

 

Ahora que sabemos que la leche dorada tiene tantos beneficios, veamos cómo prepararla:

 

PASTA DE CÚRCUMA

Ingredientes

½ vaso con agua.

2 cucharadas grandes de cúrcuma en polvo.

½ cucharadita de pimienta negra molida.

 

Preparación

  • Colocar en una cacerola el contenido de ½ vaso de agua  y añadir  2 cucharadas grandes de cúrcuma en polvo (tener cuidado al manipular la cúrcuma porque puede manchar la ropa, las manos o cualquier utensilio de cocina).
  • Añadir ½ cucharadita de pimienta negra molida.
  • Seguir calentando la mezcla a fuego bajo y moviendo constantemente para que se integren todos los elementos y que la pasta sea homogénea.
  • Pasados unos minutos, la pasta comenzará a tener forma y espesor.
  • Estará lista cuando su textura sea bien espesa.

 

*NOTA: Esta pasta será la base para preparar varias veces la leche dorada.  Solo se necesita esperar que se enfríe para ponerla dentro de un frasco de vidrio con tapa y reservarla en la refrigeradora.

 

PREPARACIÓN DE LA LECHE DORADA

Colocar en una olla o cacerola 2 vasos de leche vegetal, agregar una cucharadita de la pasta de cúrcuma que tenemos reservada, añadir una cucharadita de canela en polvo y seguir revolviendo mientras se cocina a fuego medio sin que llegue a hervir. Si se desea se puede agregar algún endulzante natural. Seguir revolviendo por un par de minutos más. Sacar la bebida del fuego, colocarla en una jarrita para consumirla en el momento deseado. 

Tiene un sabor delicioso y se puede tomar caliente o fría.

 

14/01/2021

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