DIETA IDÓNEA PARA EL ESTREÑIMIENTO

Nutrición
José Luis Berdonces Serra
-Doctor en medicina
-Médico naturista
-ESPAÑA

 

 

 

 

Alimentos ricos en fibra

- Legumbres: guisantes, garbanzos, frejoles secos, soya Cereales integrales

 

- Frutas: pera, ciruela, kiwi

 

- Hortalizas crudas

 

- Hortalizas cocidas (verduras)

 

 

 

Recomendaciones generales

 

- Es preciso beber agua en abundancia durante todo el día (dos o tres vasos más de la cuenta).

 

- Si se desea, a la hora de cenar puede tomarse un vaso de ciruelas pasas que se habrán dejado en remojo en el refrigerador por la mañana.

 

- Siempre hay que comer pan integral y se deben evitar los productos refinados.

 

 

Desayuno

Al levantarse: un vaso grande de zumo de naranja con su pulpa (de dos a tres naranjas). A los veinte minutos: de 300 a 500 g de ciruelas.

 

 

Comida

Primer plato: ensaladas variadas con una zanahoria cruda, medio pimiento rojo crudo, un poco de coliflor cruda, un poco de col cruda bien cortada, lechuga, cebolla, etc. También puede complementarse con 50 g de legumbres secas cocidas.

 

Segundo plato: Verduras fritas con un poco de aceite y añadiendo agua, bien condimentadas (pimienta, nuez moscada, curry) y acompañadas de cereales (pasta o arroz integrales) o verduras (guisantes, papas) o legumbres (garbanzos).

 

 

Postres

Es mejor abstenerse.

 

 

Merienda

Dos kiwis o tres peras, o bien dos o tres piezas de fruta.

 

 

 

Cena

 

Primer plato: un buen plato de verdura.

 

Segundo plato: 30 a 40 g de frutos secos con pan integral.

 

 

Si se desea, pueden hacerse otros tipos de cena mucho más ligeros como, por ejemplo, una ensalada de frutas, pan integral, o bien un estofado de verduras o un puré de primer plato y un poco de frutos secos de segundo.

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