BUDÍN VEGANO

INGREDIENTES

20 panes integrales

200g de aceite de coco

100g de pasas

1 cucharada de esencia de vainilla

1 cucharadita de canela en polvo

½ k de azúcar panela

1 taza de leche vegetal (coco, soya, almendras, etc.)

PREPARACIÓN

- Remojar el pan en una cantidad de agua que lo cubra.

- Pasados unos 15 minutos exprimir el agua y desmenuzar el pan en un tazón.

- Agregar al tazón con el pan exprimido todos los ingredientes restantes, mezclar bien y colocar la masa en un molde.

- Introducirlo en el horno precalentado en 200°C aproximadamente y dejarlo durante 40 minutos.

- Desmoldarlo y servir.