COLIFLOR AL ESTILO MEDITERRÁNEO

INGREDIENTES

4 tazas de cabezas de coliflor

6 aceitunas negras deshuesadas y picadas en trocitos

1 cucharada de perejil fresco picado

1 cucharadita de vinagre de vino tinto o vinagre balsámico

1 pizca de pimienta negra

PREPARACIÓN

• Colocar la coliflor en ¼ de taza de agua en una olla mediana. Taparla y ponerla a fuego mediano por 4 o 5 minutos hasta que la coliflor comience a suavizarse.
• Agregar las aceitunas, el perejil, el vinagre y la pimienta.
• Revolver todo y dejar que se cocine durante 1 minuto o hasta que esté bien caliente.
• Servir.

18/01/2021