COMPOTA DE MEMBRILLO Y PERA
(Rinde 4 porciones)
INGREDIENTES
2 membrillos
4 peras
Zumo de 1 limón
1 taza de azúcar panela o miel de agave
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de agua
PREPARACIÓN
- Pelar los membrillos, partir en cuatro partes y quitar los corazones y las semillas. Rociarlos con el zumo de 1 limón para que no se oxiden.
- Pelar las peras, partirlas en cuatro partes y retirar los corazones y las semillas.
- Hervir en una olla el agua junto con los membrillos, las peras, la vainilla y el azúcar panela o la miel de agave.
- Bajar el fuego y seguir cocinando con la olla tapada hasta que la fruta esté suave.
- Retirar del fuego y verter tibio en una dulcera.
- Esperar a que esté frío y servir.
01/12/2020