ENSALADA DE BERROS, NUECES Y ALFALFA

INGREDIENTES

2 atados de berros bien lavados

100g de nueces con cáscara

1 cucharada de aceite de oliva

2 cucharaditas de vinagre balsámico

1 cucharadita de vinagre de vino blanco

25g de alfalfa bien lavada

PREPARACIÓN

- Separar los tallos del berro y cortar los brotes secos.

- Poner el aceite de oliva y los vinagres en un pomo de tapa ancha, tapar y agitar con fuerza para que se mezclen los sabores.

- Verter el aliño preparado sobre el berro y la alfalfa y removerlo ligeramente.

- Añadir varias nueces picadas sobre cada plato y servir.