ENSALADA DE PASTA
INGREDIENTES
250g de fideos canuto, caracolitos o de su preferencia
3 tomates
1 pimiento rojo mediano
1 cebolla
1 lechuga
1 betarraga
1 manzana
Mix de frutos secos para ensaladas
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
PREPARACIÓN
- Picar la cebolla, los tomates y el pimiento. Hacer un sofrito con un poco de aceite de oliva, y cuando esté listo se reserva para que se enfríe.
- Cocer la pasta como indica el envase, retirar el exceso de agua y dejar enfriar.
- Cortar las demás verduras en forma de dados pequeños.
- Mezclar la pasta con el sofrito y las verduras. Colocar la ensalada en el refrigerador durante media hora.
- Al momento de servir, salpimentar y añadir el mix de frutos secos para ensaladas.
04/02/2021