ENSALADA REFRESCANTE DE BRÓCOLI Y PAPAYA

INGREDIENTES

1 zanahoria

1 pimiento amarillo

½ brócoli

½ papaya

Perejil

Para la vinagreta:

Zumo de medio limón

2 cucharadas de sirope de agave

2 cucharaditas de mostaza

Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

- Rallar la zanahoria, cortar el pimiento en tiras, separar el brócoli en ramilletes pequeños, cortar la papaya en dados, picar el perejil.

- Para preparar la vinagreta hay que licuar todos los ingredientes.

- Mezclar la verdura en una ensaladera y servir con la vinagreta.