HORTALIZAS ARREBOZADAS

Recetas

 

INGREDIENTES

Berenjenas cortadas en rodajas finas

Coliflor en ramitos pequeños

Papas cortadas en rodajas finas

Pimiento cortado en tiras finas

 

Para la masa:

4 cucharadas de harina de garbanzos

1 cucharada de levadura en polvo

75ml de agua

2 cucharaditas de aceite de oliva

½ cucharadita de sal

 

PREPARACIÓN

  • Batir los ingredientes para la masa hasta que se forme una mezcla homogénea.
  • Lavar las hortalizas, cortarlas en rodajas finas y secarlas bien.
  • En una sartén calentar bien el aceite de oliva.
  • Pasar cada hortaliza por la masa y colocarla en el aceite caliente.  Añadir todas las rodajas.
  • Freír las hortalizas hasta que estén crujientes y doradas, escurrirlas y servirlas con la salsa de su preferencia.

30/12/2020

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