HORTALIZAS ARREBOZADAS
INGREDIENTES
Berenjenas cortadas en rodajas finas
Coliflor en ramitos pequeños
Papas cortadas en rodajas finas
Pimiento cortado en tiras finas
Para la masa:
4 cucharadas de harina de garbanzos
1 cucharada de levadura en polvo
75ml de agua
2 cucharaditas de aceite de oliva
½ cucharadita de sal
PREPARACIÓN
- Batir los ingredientes para la masa hasta que se forme una mezcla homogénea.
- Lavar las hortalizas, cortarlas en rodajas finas y secarlas bien.
- En una sartén calentar bien el aceite de oliva.
- Pasar cada hortaliza por la masa y colocarla en el aceite caliente. Añadir todas las rodajas.
- Freír las hortalizas hasta que estén crujientes y doradas, escurrirlas y servirlas con la salsa de su preferencia.
30/12/2020