HUMMUS DE GARBANZOS Y TOMATES SECOS

Recetas

 

 

 

INGREDIENTES

1 taza de garbanzos cocidos

3 tomates secos

10 hojas de albahaca

1 chorro de zumo de limón

1 chorro de aceite de oliva

1/2 cucharadita de comino en polvo

1 diente de ajo

1/4 cucharadita de sal

 

 

 

PREPARACIÓN

1. Remojar los tomates secos en agua tibia durante 10 a 15 minutos, escurrirlos y cortarlos en trocitos pequeños.

2. Introducir todos los ingredientes en la licuadora y licuar hasta obtener una pasta suave, homogénea y espesa. Si el hummus queda demasiado seco, añadir un poco más de aceite o un poco de tahini (pasta de sésamo).

3. Servir con pan o tostadas.

Califícalo

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