HUMUS DE PALTA
INGREDIENTES
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1 palta grande o 2 medianas
- 1 cucharada de tahini (mantequilla de ajonjolí)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Zumo de medio limón
- 1 diente de ajo
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1 pimiento (opcional)
- Sal
- Pimienta
PREPARACIÓN
- Colocar todos los ingredientes, menos la palta, en la licuadora, y triturar bien hasta que se forma una mezcla homogénea. Luego añadir la palta y seguir licuando hasta que se incorpore bien.
- Colocar el humus en un bol y rociar un poco de aceite de oliva y pimienta por encima.
- Se puede servir el humus para acompañar galletas o tostadas.
23/01/2023