PAN DE PLÁTANO CON FRUTOS SECOS

Recetas

INGREDIENTES

½ taza de leche de soya u otra leche vegetal

1 cucharadita de levadura en polvo

3 plátanos

1 taza de azúcar panela

½ taza de aceite vegetal

1 cucharadita de canela en polvo

1 cucharadita de sal

2 ½ tazas de harina

Nueces picadas

Pasas

 

 

PREPARACIÓN

  • Disolver una cucharadita de levadura en la leche vegetal tibia y dejarla reposar durante 10 minutos.
  • Triturar los plátanos y mezclarlos con el azúcar, la margarina, la canela y la sal.  Añadir la mezcla de levadura y remover.
  • Verter la mitad de la harina y mezclar bien; luego añadir la segunda mitad de la harina y seguir mezclando hasta conseguir una masa homogénea.  Tapar la masa con una toalla y dejarla reposar durante 2 o 3 horas.
  • Pasado este tiempo, agregar las nueces y las pasas, remover y verter la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado.
  • Hornear el pan durante 40 a 50 minutos a 180°C.
  • Comprobar si está listo con un palillo.

 

26/09/2020

Califícalo

/ 5
Compártelo

Compártelo