Panqueques de Camote al horno

Recetas

INGREDIENTES

(Rinde 4 porciones)

 

- 3 camotes medianos

 

- ½ cebolla

 

- ½ taza de salsa de manzana natural (sin edulcorantes ni espesantes)

 

- 4 cucharadas de harina de trigo integral

 

- ½ cucharadita de sal marina

 

- Semillas de ajonjolí

 

 

Preparación

1. Precalentar el horno a 400 grados.

 

2. Engrasar ligeramente una bandeja para horno con aceite de oliva o de coco.

 

3. Rallar las papas y la cebolla en un bol grande. Añadir la salsa de manzana, la harina, el polvo de hornear, la sal, y mezclar todo con la mano.

 

4. Formar bolas con la mezcla y colocarlas en la bandeja para el horno.

 

5. Hornear los panqueques durante 20 minutos, luego darles la vuelta con una espátula y hornear por el otro lado otros 20 minutos más o hasta que estén dorados.

 

6. Servir con más salsa de manzana y espolvorear las semillas de ajonjolí.

Califícalo

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