PATÉ DE GARBANZOS (HUMMUS)

Recetas
Mayte Loredo
Chef vegetariana PERÚ

 

 

 

INGREDIENTES

 

1 taza de garbanzos cocidos

5 cucharadas de semillas de ajonjolí ligeramente tostadas

Una pizca de kion

¼ de cucharadita de ajo

¼ de taza con agua con un poco de sillao (salsa de soya)

Aceite de oliva extra virgen (cantidad necesaria)

El jugo de un limón

Pimienta

Comino

Paprika en polvo

 

 

PREPARACIÓN

 

1. Licuar bien todos los ingredientes.

 

2. Colocar en un bol y rectificar la sazón.

 

 

 

Para variar el sabor del hummus se puede licuar la mezcla con pimientos rojos o ají amarillo soasados.

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