SALSA DE PALTA Y ALCACHOFAS

Recetas

 

INGREDIENTES

-2 paltas grandes y maduras

 

-6 corazones de alcachofas medianos remojados previamente en aceite de oliva

 

-2 cucharadas de salsa de soya

 

-Zumo de 2 limones

 

-Pimienta negra molida

 

 

 

PREPARACIÓN

- Cortar las paltas por la mitad, sacarles la pepa y extraer la pulpa.

 

- Cortar en trozos pequeños los corazones de alcachofa.

 

- Batir bien la pulpa de las paltas, los corazones de alcachofas, el aceite de oliva, la salsa de soya y el zumo de limón.

 

- Espolvorear con pimienta negra al gusto.

 

- Esta salsa puede servir para acompañar una variedad de platos, se puede servir con papas al horno, con tofu, fideos, etc.

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