SOPA FRÍA DE ESPINACAS Y PALTA

Recetas

 

INGREDIENTES

1 atado grande de espinacas

1 palta

6 tomates

1 pepino

3 dientes de ajo

2 cucharadas de vinagre de manzana

2 cucharadas de aceite de oliva

Agua

Sal

Pimienta

 

 

PREPARACIÓN

- Cortar los tomates, las espinacas, el pepino, la palta y el ajo en trozos y mezclarlos en un bol con el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la sal y la pimienta. Añadir agua si fuera necesario.

 

- Licuar todos los ingredientes hasta obtener una textura cremosa y suave.

 

- Dejar la sopa en la refrigeradora hasta que esté bastante fresca. Decorar con unos trozos enteros de palta y servir.

Califícalo

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