TACO DE QUINUA CON LECHUGA

Recetas
Melissa Berger Larrañaga
Nutricionista y Health Coach
PERÚ

 

 

 

Ingredientes

 

- 1 taza de quinua

- Ajo

- Cúrcuma

- ½ taza de mango cortado en cubos

- 1 taza de palta cortada en cubos

- Col rallada

- 3 cucharadas de cebolla roja cortada en cubos

- Limón

- 3 hojas grandes de lechuga

- Un chorrito de aceite de oliva

 

 

Preparación

 

- Cocinar la quinua aderezada con ajo y cúrcuma.

 

- Usar las hojas de lechuga como base. Colocar la quinua en el medio de la lechuga y luego ir agregando los demás ingredientes.

 

- Aderezar con limón y un chorrito de aceite de oliva. Doblar el taco y ¡disfrutar!

 

 

 

 

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