TARTA DE MANZANA CON FRESAS

Recetas

 

INGREDIENTES

3 tazas de harina de trigo de grano tierno tamizada

1/2k de fresas

4 manzanas

2 tazas de zumo de manzana

1 cucharada de agar-agar

4 cucharadas de aceite de coco

Sal

 

 

PREPARACIÓN

- Precalentar el horno a 180°C.

 

- Mezclar en una ensaladera la harina con el aceite y tres pizcas de sal; añadir una taza y media de agua. Amasar hasta obtener una pasta suave, tratando que no se formen grumos.

 

- Extender la masa en forma de lámina y ponerla en un molde engrasado de forma que sobresalga por el borde.

 

- Pelar las manzanas y cortarlas en lonchas finas; colocarlas en espiral sobre la masa y doblar suavemente los bordes hacia el interior de la fuente.

 

- Introducir la tarta en el horno durante media hora.

 

- Mientras tanto, se lavan las fresas y se cortan por la mitad.

 

- Disolver en una olla el agar-agar con el zumo de manzana y dos pizcas de sal.

 

- Cuando la tarta esté cocida, sacarla del horno.

 

- Decorar la tarta con las fresas y verter encima de ella la salsa caliente.

 

- Dejar que se enfríe hasta que se forme la gelatina.

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