BATIDOS SALUDABLES
Este batido de café y chocolate es perfecto para comenzar la mañana y despertar con mucha energía.
INGREDIENTES
Para el Frapuccino
2/4 tazas de leche de almendras
3 dátiles
1 plátano congelado
1/3 de taza de café
1 cucharada de cacao puro
Para la crema de coco
1 lata de leche de coco bien fría
3 cucharadas de sirope de arce o de agave
2 cucharaditas de cacao puro
Para el sirope de chocolate
2 cucharadas de aceite de coco
1 y ½ cucharadas de cacao puro
2 cucharadas de sirope de arce o de agave
PREPARACIÓN:
1. Colocar la leche de coco en la refrigeradora entre 2 y 4 horas antes de la preparación; luego de este tiempo, se destapa y se coge la crema de coco que se acumula en la parte superior y se coloca en un bol. Batir la nata de coco con una batidora de varillas hasta que se ponga un poco espesa. Añadir el sirope de agave y el cacao. Batir un poco más para incorporar todos los ingredientes. Guardar la mezcla en el congelador.
2. Para el sirope de chocolate se derrite el aceite de coco y se mezcla con el cacao y el sirope de arce hasta que se forme una masa homogénea. Reservar.
3. Para el frapuchino, mezclar en la batidora la leche de almendras, los dátiles, el plátano congelado, el café y el cacao.
4. Verter el frapuchino en una jarra o en un vaso. Sacar del congelador la nata de coco y añadirla a la jarra hasta llenarla. Verter encima la cucharada de sirope de chocolate que se preparó y servir la bebida.
5. Se puede acompañar con coco y chocolate rallados.