HUMMUS DE PALTA
INGREDIENTES
1 taza de garbanzos cocidos
1 palta grande
1 cucharada de tahini (mantequilla de ajonjolí)
3 cucharadas de aceite de oliva
Zumo de medio limón
1 diente de ajo
½ cucharadita de comino molido
Pimienta
Sal
PREPARACIÓN
- Colocar todos los ingredientes, menos la palta, en la licuadora y triturarlos bien hasta que se forme una mezcla homogénea. Añadir la palta y seguir licuando hasta que se incorpore bien a la mezcla.
- Colocar el hummus en un bol y rociar un poco de aceite y pimienta.
- Servir el hummus con pan tostado, verduras crudas o cocidas, papas, etc.