SOPA DE MISO

INGREDIENTES

3 cucharadas de miso

¼ de pasta pequeña

1 litro de agua

1 cucharada de algas nori o wakame

100g de tofu

½ taza de cebolla picada

PREPARAción

• Cocinar la pasta siguiendo las instrucciones del envase.
• Colocar el miso en un bol y reservar.
• Verter el agua en una olla y cuando hierva añadir un poco de agua en el bol que contiene el miso. Remover hasta que se disuelva y reservar.
• Poner el alga wakame o nori en la olla y cocinar a fuego medio alto durante aproximadamente 5 minutos.
• Retirar la olla del fuego, agregar la mezcla de agua y miso reservada, el tofu cortado en trozos y la cebolla. Remover todo.
• Finalmente, añadir la pasta cocida.

Nota: Es importante recordar que el miso no se debe poner al fuego para que no pierda sus propiedades.

30/04/2021