EJEMPLO DE DIETA PARA LA ARTROSIS

Nutrición
José Luis Berdonces Serra
-Doctor en medicina
-Médico naturista
-ESPAÑA

 

 

 

DESAYUNO 1

Muesli (desayuno completo a base de leche vegetal, cereales, fruta y frutos secos).

 

DESAYUNO 2

Rebanada de pan integral tostado con un poco de queso vegano.

1 vaso de zumo de naranja o de manzana.

 

DESAYUNO 3

1 taza de leche de soya o de almendras sin endulzar, con un poco de malta o achicoria.

1 rebanada de pan tostado.

 

DESAYUNO 4

1 taza de infusión de hierbas sin endulzar.

1 rebanada de pan integral.

1 pieza de fruta.

 

ALMUERZO

Ensalada variada (lechuga, escarola, tomate, pepino, cebolla, apio, rábano, zanahoria, corazones de alcachofa, pimiento, etc.) aliñada con una salsa con poco aceite (Ejemplo de 4 raciones de salsa: mezclar con la licuadora media palta, y 1 taza de cualquier leche vegetal; 1 cucharadita de mostaza y otra de hierbas aromáticas a elegir; 1 cucharada de vinagre de manzana).

 

Un plato de cereal o legumbres como el arroz integral, macarrones de pasta integral, papas hervidas o asadas con verduras, sopa, etc.

 

1 pieza de fruta.

 

MEDIA TARDE

1 pieza de fruta y una taza de infusión sin azúcar o con estevia.

 

CENA

Igual que al mediodía, pero más ligera.

 

Puede constar de un bocadillo integral, un poco de fruta y algún tipo de leche vegetal, de preferencia de almendras o soya.

 

Se recomienda una cena más ligera que el almuerzo (se puede incluir una buena ración de verduras o frutas).

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