BROWNIE DE CACAO Y MANZANA

Recetas
Melissa Berger Larrañaga
Nutricionista y Health Coach
PERÚ

 

 

Cuando sentimos frío, tenemos la necesidad de calentarnos por dentro, y generalmente nuestro cuerpo nos pide algo dulce para procurarnos un calor temporal. Les recuerdo que el frío que sentimos solo se puede calmar ingiriendo algún alimento o preparación que nos genere calor desde el interior de nuestro organismo.

 

A continuación les ofrezco la receta de un Brownie saludable a base de cacao, alimento que además de ofrecernos calor, estimula la producción de endorfinas (hormonas que generan placer y felicidad).

 

 

Ingredientes

- 2 cucharadas de harina de linaza

- 2 cucharadas de agua

- 1 cucharada de aceite de coco

- 1 ½ taza de quinua

- ¾ taza de cacao

- ½ taza de panela

- 1 cucharadita de vainilla

- ½ cucharadita de bicarbonato

- 1 taza de manzana rallada

- Canela (opcional)

 

Preparación

1. Mezclar la linaza con el agua y batirlas hasta obtener una consistencia similar a la del huevo.

2. Precalentar el horno a 180 grados.

3. Engrasar el molde con aceite de coco.

4. Mezcla todos los ingredientes y verter en el molde.

5. Introducir el molde en el horno durante 20 minutos. Estará listo cuando veamos que la superficie del Brownie se encuentra endurecida.

6. Retirar del horno y servirlo tibio o caliente.

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