GAZPACHO DE ESPINACAS Y PALTA
INGREDIENTES
1 atado de espinacas bien lavado
1 palta
1 pepino
3 dientes de ajo
1 chorro de vinagre de manzana
2 cucharadas de aceite de oliva
Agua
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN
- Cortar los tomates, las espinacas, el pepino, la palta y el ajo y mezclarlos en un bol con el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la pimienta y la sal. Añadir el agua dependiendo de qué textura deseamos que tenga.
- Licuar todos los ingredientes hasta obtener el gazpacho cremoso y suave.
- Dejar el gazpacho enfriar en la nevera y cuando esté bien frío, servir.
30/04/2021